Tournedos

Hoofdgerechten

Gebakken ossenhaas geserveerd met ossenstaart, garnituur van ui, aardappel en rode wijnjus

Add your photo by rating this dish

Open ravioli, kastanjecrème, gepofte herfstgroenten, duxelles, cashewnoot, saus eekhoorntjesbrood (V)

Gebakken kabeljauw, Leidse hutspot, gebraiseerde kalfssukade, kreeftenhachee, kruidenolie

Tamme eendenborst, krokante polenta, pompoentoffee, witlof, paddenstoelen, gevogeltejus met sinaasappel en staartpeper

Gebakken eendenborstfilet met rillette van eend en bereidingen van pompoen, Vadouvan en pompoenpit

Gebakken heilbotfilet met crème van topinamboer, gemarineerde en gebakken spruiten, krokante topinamboer en topinamboer-Beurre Blanc