Leeuwarden gored
Specials
Mager rundvlees gestoofd in een mix van paprika en awaze (rode peper), gekruide boter en whiskey. Geserveerd met injera, salade en alicha.
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in Specials
Moseb kitfo
Eritrese tartaar, gekruid met geklaarde – en gekruide botersaus, heet gekruide chilipoeder en mitmita. Rood, medium of doorbakken. Gestoofde tartaar met boter en kruiden. Geserveerd mer injera, ayeb en alicha.
€ 19.95
Alicha siga
Stoofpot van mild en pikant rundvlees, extra mager rundvlees gehakt, gestoofd in milde saus met pikante boter, ui, knoflook, gember en kurkuma. Geserveerd met injera, salade, linzen saus en alicha.
€ 19.95
Shiro zgni
Sterk gekruide en gemalen kikkererwten. Gestoofd in berbere-saus met blokjes mager rundvlees in een traditionele pot. Geserveerd met injera, salade en alicha.
€ 19.95
Uniek zgni
Hete – en kruidige rundvlees stoofpot, mager rundvlees gehakt, gestoofd in een hete, dikke berbere-saus en geklaarde, gekruide boter met exotische specerijen. Geserveerd met injera, salade en alicha.
€ 19.95
Hamli siga
Lamsvless met groene kool, gekruide boter, knfolook, gember, ui en groene paprika. Geserveerd met injera, salade en linzensaus.
€ 19.95