Krokante zoete-aardappelfriet

Met groene appel, gekarameliseerde ui, stroop en geroosterde noten

€ 18.00

Dun gesneden knolselderij, met een beurre blanc van gefermenteerde groenten en kroepoek van nori

€ 15.00

Warme puntpaprika met ananas-roomkaas, cranberry papaja en notenmelange

€ 12.50

Grote kastanjechampignon gevuld met smeuïge truffelrisotto, groene asperge en een parmezaan cracker op een pittige tomatensaus

€ 18.50

Een mix van bospaddenstoelen met frisse burrata en een balsamico crème

€ 21.50