Piccolo Tiramisu al Pistacchio

(Verse mezzalune gevuld met ricotta en truffel, truffelboter, champignons, Italiaanse harde kaas en rucola)

(Huisgemaakte pompoen-roomsoep met geroosterde pompoenpitten en tijm)

(Salade van wilde kruiden met geroosterde pompoen, granaatappelpitten, geroosterde pompoenpitten, Italiaanse harde kaas en huisdressing)

(Met pompoensaus, kaas, geroosterde pompoen, spinazie, rode uien, Italiaanse harde kaas, knoflookolie en peper)