Oesters van de dag met mignonette en citroen

Bietencarpaccio met fram-bozenvinaigrette, blauwe kaas, kastanjecrème en rucola

€ 13.50

Steak tartaar aangemaakt met basilicum, jalapñeos, tuinkers, amsterdams zuur en toast

€ 16.50

Viskoekjes van kabeljauw met koolsla, gepekelde rettich en gemberdressing

€ 14.00

Pastinaak in beurre noisette met fetamousse, granaatappel, basilicum-cress en pastinaakchips

€ 14.00

Aardpeerzoep met truffel, kruidenolie en hazelnoot

€ 12.50