Klassiek Napolitaanse parmigiana di melanzane

met zuurkool, "bratwurst", cranberry, Edammer, Zaanse mosterd-mayo en chips van boerenkool

€ 10.50

met een pittige aioli

€ 8.00

met unagi, knoflooksaus en een zure bom op briochebroodjes

€ 12.50

gevuld met citroen en ricotta, geserveerd met beurre noisette, pijnboompitten, basilicum en limoen

€ 11.50