Tagliatelle ai funghi porcini e tartufo

Gamba's met pesto van pistache, burrata en kerstomaten

Toscaanse worst met cavolo nero, Taggiasche olijven, grana Padano en peterselie

Vulling van eekhoorntjesbrood en buffelricotta met saus van boter en salie

Tomatensaus met chili peper, knoflook, pecorino Romano en peterseli

Ragout van wild zwijn met rode wijn, rozemarijn, grana Padano en peterselie