Kalfssukade

Gegrilde entrecote met Hollandaisesaus en hasselback aardappel | Menu toeslag +9,00

€ 32.50

In zijn geheel gebakken gamba's met chili en tagliatelle, gestoofde Romanesco en bospeen

€ 23.50

Romige truffel risotto met verschillende soorten gebakken paddenstoelen, gepocheerd gefrituurd henne-ei, frisse zomergroenten en schuim van Grana Padano

€ 24.50

Gebakken met auberginekaviaar, gegrilde minimaïs, avocadocrème en krokante tortilla

€ 23.50

Op de huid gegrilde zalmfilet met zalf van zoete aardappel, gestoofde zeekraal en citroenschuim

€ 25.50