Ossenstaartbouillon

Kweepeer, eendenlever en 12 jaar lang gerijpte balsamico azijn

€

Loopt u mee naar de kaasplank? Of laat u de keuze aan de bediening?

€ 7.50

Jonge prei, gebrande inktvis, rouille en saus met gekonfijte citroen

€

Gevuld met bloedworst met kreeft, venkel, basilicum en kreeftensaus

€ 10.00

Rode biet met macadamia noten, aardappelgnocchi, gerookte paling en saus van gerookte paling

€