Joviander Steak Tartaar
Voorgerechten
ansjovismayo, shiitake, mosterdzaad, eidooier, papadum Joviander – De smaakbeleving van het vlees is uniek in die zin dat het het beste van kalfsvlees en rundvlees combineert. Heerlijk mals, maar toch sappig en met een mooie bite.
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in Voorgerechten
Rundercarpaccio
oude kaas, pittenmix, zontomaten, rode ui, truffelmayo, rucola
4.5
4 ratings
€ 14.50
Mosterdsoep
spek, lente-ui, brood (zalm i.p.v. spek +1.5)
4.7
3 ratings
€ 8.00
Flammkuchen Gorgonzola
crème fraîche, stoofpeer, walnoot, rucola, piment honing
5.0
3 ratings
€ 14.50
Dry Aged Biet
beukenzwam, champignon, balsamico, parmezaan, truffelcrumble
€ 14.50
Koud Gerookte Zalm
papadum, wakame, wasabi, mierikswortelmayo, pompoen, augurk
€ 14.50