Rode biet carpaccio

met mango, munt, coleslaw, zoetzure peper en sojasaus

met rucola, pompoenpitten en truffeldressing

van bospeen, kappertjes, gerookte amandel en veganaise

met edamame, uitjes, mango, furikake en koikuchi

met kokoscreme, perzik, aceto balsamico en chili-olie