Hui guo rou 回锅肉

Rotisserie

Sichuan pork belly double preparation method, first poached with aromatics. Then thinly sliced stir-fried with soybean paste. Sichuan buikspek dubbele bereidingswijze, eerst gepocheerd met aromaten. Vervolgens in dunne plakjes gewokt met sojabonenpasta.

Excellent

Good

Average

Below average

Poor