Soto tahu Lamongan

deegflapje met tempeh, koenjit, komijn en selderij, geserveerd met een zoetzure gember-chilisaus

gebakken ei uit Manado in een curry met citrusblaadjes, pandanblad en sereh

tofu in een boemboe uit de Minangkabau met o.a. laos, gember, koenjitblad en sereh

gefrituurde maiskoekjes met lente-ui, munt en selderij

gemengde groenten uit Bali met kokosmelk, rode peper en limoenblaadjes