Restaurant StrAnders

Scheermessen met zeekraal

€ 11.00

Blauwe kaas op mini flammküchen met peer

€ 9.00

Iberico ham met pane carasau en romesco

€ 10.00

Garnalen kroketjes met Amelander mosterdmayo, 2 stuks

€ 7.50

Bospaddenstoel truffel bitterballen van Wad’n Keuken, 5 stuks

€ 8.00

Rundvlees bitterballen van Wad’n Keuken, 5 stuks

€ 7.75

Japanse kip (Karage) met chilisaus, 5 stuks

€ 6.50

Mosselen in witte wijn

€ 10.00

Amelander kokkels met zeekraal

€ 13.00

Gambas XL met knoflook en rode peper

€ 12.00

Huisgerookte zalm op mini flammküchen met mierikswortel

€ 10.00

Oester met citroen en tabasco

€ 3.75

Oester met passievrucht en rode peper

€ 4.00

Oester met miso en sesam

€ 4.00

Oester met komkommer en gerookte paling

€ 5.00

Gepofte bietensoorten met mierikswortel, paddenstoelen vinaigrette en krokante tempura van enoki

€ 12.00

Dungesneden conquile en makreel met zeebanaan, hazelnoot, gele rozijnen en tandoori olijfolie

€ 13.00

Crème brûlée van eendenlever met gerookte paling en in zeezout gepofte bieten

€ 15.00

Dungesneden rundermuis met gemarineerde beukenzwam, rode uien chutney en cornichons

€ 13.00

Octopus met pittige paprika compote, zeegroenten, radijs, knoflookmayo en kruidencroutons

€ 13.00

Romige bloemkoolsoep met amandel, komijn en peterselie

€ 9.00

Rustiek brood met romesco, olijfolie en zeezout-beurre noisette

€ 7.00

Ameland burger met uiencompote, mosterdmayo, cheddar en friet

€ 19.00

Fish ’n chips met kibbeling en remouladesaus

€ 17.00/ € 18,00

Gamba’s XL in olie met knoflook, rode peper, zeekraal en brood

€ 26.00

Kabeljauwfilet met gekonfijte zuurkool, aardappelrosti en saus van paling

€ 24.00

Thai salad met gamba, zalm, komkommer, rode peper, wortel, munt en cashewnoot

€ 22.00

Pappardelle met gebakken paddenstoelen, cepes roomsaus, hazelnoot en roquefort

€ 20.00

Geroosterde pompoen met pastinaak crème, koningsoesterzwam en aardpeer-parmezaankroketje, miso vinaigrette

€ 20.00

Zalmfilet met pappardelle, schelpdieren, geroosterde pompoen en kreeftensaus

€ 25.00

Eendenborst met gestoofde gele en rode biet, pastinaak crème, pommes dauphine, mosterdzaad en albufera saus

€ 23.00

Diverse soorten gebakken vis en een gamba, voor wie van alles wil proeven, wisselende aanvoer

€ 26.00

Etagère met schaal- en schelpdieren van het seizoen, koud en warm bereid, per 2 personen te bestellen

€ 38.00

Glaasje Heksengoud met Heksengoud bonbon en truffel bonbon

€ 5.75

mascarpone crème, merengue, aardbeien sorbet

€ 10.00

donkere rum, kokos-limoenschuim, brownie, kokos ijs

€ 9.00

Luchtige perencake met saus van karamel en Heksengoud, hazelnoot en vanille-ijs

€ 9.00

Chocolade truffeltaart met gel van passievrucht, malaga ijs en gekarameliseerde witte chocolade

€ 9.00

Pavlova met gele room, advocaat, citrus salade en mandarijn sorbet

€ 9.00

Twee bolletjes ijs met slagroom en diverse smaken

€ 7.00

Kaasbordje met 4 verschillende soorten kaas, kletzenbrood en Amelander cranberry chutney

€ 11.00

espresso, kardemon anglaise, vanille-ijs

€ 9.00

gele room, gember, rabarbergel

€ 9.00