De Eendracht Alkmaar in ´t IJkgebouw

Carpaccio van gedroogde tomaat met limoen, kappertjes, munt en feta (plantaardig).

€ 10.75

Blini gerookte zalm van Bawykov met rode biet, zalmeitjes, geitenkaas, dragon en kruidensla. Wijntip: Verdejo, Rueda, Colagón Verdejo

€ 15.00

Carpaccio met oude Remeker, rucola, pijnboompitten, Amsterdams zuur en basilicummayonaise.

€ 13.75

Krieltjessalade met gerookte paling, haricot verts, Amsterdamse ui en zure room.

€ 13.50

Gemarineerde artisjokken met groene asperges, hooibergham en gezouten yoghurt.

€ 13.50

Terrine van komkommer met jonge geitenkaas van de Bokkesprong en gele biet.

€ 11.00

Tomatensoep met basilicum (plantaardig).

€ 7.75

Knolselderijsoep met Hollandse garnalen, zure room en bladselderij.

€ 8.50

Classic Caesar met krokante kippendijen, gepocheerd ei, ansjovis, croutons en Parmezaanse kaas.

€ 14.50

Tonijn in olijfolie van Fish Tales met groene olijf, spinazie, tomaat, kappertjes en basilicum. Wijntip: Guilhem Rosé Moulin de Gassac.

€ 14.50

Gele biet met roomkaas, limoen, zonnebloempitten, appel en munt (plantaardig).

€ 13.00

Eendracht burger met cheddar, piccalillymayonaise, verse friet en salade.

€ 20.50

Ribeye 220gr dry aged.

€ 35.00

Gebakken Tournedos.

€ 35.00

Lamsstoof met gekookte Opperdoes, spitskool, kruiden, crème fraîche en tomaat. Wijntip: Merlot, La Closerie des Lys.

€ 25.50

Steak van Simmentaler rund van Lindenhoff, gegrilde seizoensgroenten en aardappelpuree. Met pepersaus, Café de Paris boter of Hollandaisesaus.

€ 26.00

Half kippetje gegrild met citroen-knoflookboter, verse friet en salade.

€ 25.50

Zacht gegaarde varkensnek van Baambrugs big met kruidenpuree, spinazie, jonge bospeen, snijbonen en jus van rode uien.

€ 23.50

Tarbot op de graat gebakken met citroen-tijmboter, verse friet en salade.

€ 35.00

Kabeljauw met antiboise van tomaat en dragon, met aardappelpuree, gebakken venkel en een witte-wijnsaus. Wijntip: Chardonnay, Domaine de Belle Mare.

€ 25.00

Bloemkoolsteak met aardappelpuree en een beurre blanc van hazelnoot en citroen.

€ 21.50

Knolselderij-venkelburger met tomaat, zure bom, remoulade van mierikswortel, dille en kappertjes, verse friet en salade (plantaardig).

€ 20.50

Spitskoolrendang met parelgortrisotto, tomaat en munt (plantaardig).

€ 21.50

Stroopwafel met rabarber, citroenmascarpone en yoghurtijs.

€ 7.50

Aardbeientiramisu met verse aardbeien.

€ 8.50

Half baked chocolate chip cookie van witte chocolade en kaneel, geserveerd met kersen en vanille-ijs (voor 2 personen).

€ 13.50

IJs van IJscuypje: vanille, chocolade of frambozen.

€ 3.00

Hollandse kazen van Lindenhof. Selectie van verschillende kazen. Wijntip: Tawny Port, 8 years, Quinta do Tedo.

€ 14.50