Steak tartare

Millefeuille van knolselderij, king oyster, tomasu roomsaus

€ 23.50

Fazant filet, op de huid, truffel roomsaus, mousseline

€ 28.50

Confit de canard, linzen, ui, eekhoorntjesbrood

€ 27.50

Oesterzwam, gemarineerd, gegrild, salsa verde, la ratte aardappel

€ 22.50

Corvina, gegrild, kreeftensaus, witlof

€ 27.50