Pulled beef short rib

met gepekelde eidooier, truffel mayo, pijnboompitten, groene asperges, gebakken kappertjes, Parmezaanse kaas & zuurdesem toast (keuze uit klein of groot) Smoked rib eye carpaccio with cured egg yolk, truffle mayo, pine nuts, green asparagus, fried capers, Parmesan cheese & sourdough toast (choice of small or large)

€ 16.00

met tomaat, olijven, komkommer, paprika, ui, feta, kippendij, pitabrood en tzatziki with tomato, olives, cucumber, bell pepper, onion, feta, chicken thigh, pita bread and tzatziki

€ 15.50

Broodjes met 2 soorten dips Bread buns with 2 types of dips

€ 9.00

Sushirijst met avocado, wakame, ingelegde biet en ui, edamame, radijs, furikake en pittige mayonaise, noricracker en sjalottenkaviaar Sushi rice with avocado, wakame, pickled beetroot and onion, edamame, radish, spicy mayo, nori cracker and shallot caviar Voeg Tasuta kip toe / Add Tatsuta chicken +3 Voeg tempura garnalen / Add tempura prawns + 3

€ 14.00

met confit paprika en tomaten, paprika coulis en crispy panko Roasted aubergine with confit bell pepper and tomato, bell pepper coulis, crispy panko

€ 23.50